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这样,新人价150,再送你个调料盒,"他指了指货架上的小盒子,"分格的,方便你随时调整配方比例。
"
沈言谢过老人,说想再去其他几家看看。
他转了两家店后发现,老人家的确价格公道,而且品种齐全。
权衡之下,他又回到了老人的店里。
"老板,给我拿你说的那个套餐吧。
"沈言回到店里,指着之前那套调料说道。
老人爽朗地笑了:"眼光不错!
"他熟练地将各种调料装进袋子,又递给沈言一张名片,"以后有什么不明白的,随时电话联系。
第一次做生意不容易,我这儿的老主顾都是从你这样开始的。
"
沈言接过袋子和名片,感谢道:"一定会的。
"他小心地将这些"宝贝"装进背包,心里默默记下了第一笔投资。
走向冷冻区的路上,沈言琢磨着老人的话——做小吃,关键是让人记住味道。
他之前负责的产品也是如此,用户体验决定一切。
沈言走向冷冻区,发现这里的烤肠品种繁多。
不同于之前的想法,通过前两家店的了解,他现在明白了:烤肠的品质主要取决于肉质和配方,而非简单的国产或进口之分。
沈言今天已经走访了三家冻品批发店。
第一家价格便宜但品种单一,第二家品种多但价格偏高,这是他今天看的第三家,规模最大,口碑也不错。
一个戴着厚厚眼镜的中年女老板热情地招呼他:"小伙子,看点什么?"
"我准备摆摊卖烤肠,"沈言直接说明了来意,"有什么好推荐的吗?"
"哦,烤肠啊,"女人指向冷冻柜的一个区域,"我们这有好几种档次的烤肠。
普通街边摊用这种,30%肉含量,一箱200块,80根;中档次用这种,50%肉含量,一箱280,60根;高档次,70%肉含量,进口牛肉和猪肉混合的,一箱420,50根。
"
沈言认真查看着包装上的成分表和生产日期:"这些有什么区别吗?口感上。
"
"中档的肉味比较足,韧性好;高档的外焦里嫩,烤出来不容易糊,肉质更鲜嫩。
"女人专业地介绍道,手指轻敲着不同包装上的特点说明,"你是新手的话,建议先试试中档的,性价比高。
"
沈言看了看高档的那款包装,上面印着"黄金配比"的标志:"高档那种真的值这个价吗?"
"进口牛肉和本地猪肉的比例配得特别好,"女人解释道,"专为烤制设计的配方,外观和口感都比普通的好很多。
"
沈言认真比较着包装和价格,陷入了纠结。
价格差距不小,但如果高档的真的能为他的摊位加分,或许值得投资。
"我看你是新手,"女老板说,"先买半箱中档的和十根高档的试试市场反应。
找到自己的客户群再决定用哪种。
"
沈言眼前一亮:"可以这样吗?那价格怎么算?"
"半箱150,加十根高档的,总共210块。
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