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沈言接过面碗，汤汁的香气扑面而来。
他小心翼翼地尝了一口，眼睛立刻亮了起来。
＂怎么样？＂孙小北期待地看着他，双手撑在摊位上，身体微微前倾。
＂不得不承认，这面确实很棒，＂沈言放下筷子，＂你说要合作经营？具体是什么计划？＂
小北兴奋地说：＂我有手艺，但不懂经营。
你看起来像是那种懂商业的人。
我们可以一起做大这个摊位，甚至以后开分店！
＂
沈言忍不住笑了：＂你对一个刚认识的人就这么有信心？＂
＂直觉！
＂小北拍了拍胸脯，＂而且你的眼神告诉我，你需要一个机会。
＂
沈言沉思片刻，看着这个活力四射的女孩：＂我确实需要一个重新开始的机会。
不过，让我先试试自己的想法。
如果合适的话，我们再谈合作，可以吗？＂
小北爽快地点头：＂没问题！
＂她从口袋里掏出手机，＂加个微信吧，这样联系方便些。
＂
沈言拿出手机，打开微信扫一扫功能，对准小北的二维码。
＂嘀＂的一声，添加成功。
＂有想法随时联系我！
＂小北笑着收起手机。
回到出租屋，沈言打开笔记本电脑，开始了他的＂夜市创业项目＂分析。
作为一名产品经理，分析是他的强项。
他创建了一个表格，列出了可能的摆摊选择：煎饼果子、烤串、烤肠、炸串、臭豆腐、奶茶...
＂按照产品矩阵分析法，我需要考虑几个关键因素，＂沈言喃喃自语，＂启动成本、技术门槛、毛利率、周转率、市场饱和度...＂
经过一番计算后，烤肠项目在他的表格中得分最高：
?启动成本：2000-3000元，可接受
o设备费用：
?基础烤肠机：800-1200元
?便携式电瓶：400-600元（用于没有固定电源的摊位）
?小推车：300-500元（需要足够稳固且便于移动）
?煤气罐和燃气设备：200-300元
o初始食材和耗材：
?优质烤肠（一箱）：300-400元
?酱料和调味品：100-150元
?一次性手套、纸巾、包装物等：100-200元
o其他费用：
?摊位＂管理费＂：150-200元月（非正规但必要）
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