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两位警官觉得这蒸蛋格外的轻柔细腻,简直像是云朵似的,直接飘入了他们口中,舌尖一抿便立刻碎裂化开。
羊肚菌独特的鲜香毫无保留地释放了出来,和嫩滑的蒸蛋相辅相成。
蒸蛋的滑嫩香气包裹着菌菇的鲜甜香气,但反过来菌子的鲜又提升了蒸蛋的味道,两种味道你来我往打得不相上下,又融合得浑然天成。
尤其是那奇奇怪怪的伞盖部分,它本身便是蜂窝状的菌丝,经过温水泡发后膨大,又吸饱了蛋液,丝丝缕缕融入其中。
一口咬下去,竟有种奇怪的、仿佛汁水四溢的饱胀感,却比吃肉还要滑嫩鲜香、嚼劲十足!
这丰富而鲜美的口感层次简直直击灵魂!
才吃几口又扫见旁边的鸡枞菌蛋花汤。
与羊肚菌蒸蛋是两道不同的菜,却是同样的配置,一种菌子加鸡蛋便完成了整道菜的烹饪。
他们刚刚把碗里松茸炖鸡的汤喝得一口不剩,此刻刚好盛了满碗的鸡枞菌蛋花汤。
汤表层冒着腾腾热气,吹散了那白雾,轻抿一口。
鲜美的滋味瞬间在口中绽放,直喝得人眼前一亮!
但与香菇炖鸡的奶白色汤汁不同,这汤碗里的汤汁清澈见底,其间飘着丝丝缕缕的蛋花。
汤中带有鸡枞菌独特的清新与甘甜,入口温润,暖彻心扉。
鸡枞菌长得与羊肚菌又是不同的姿态,菌子身体细细长长,被撕开呈现丝状,口感也不似羊肚菌的柔嫩有嚼劲,却是脆嫩爽口的。
入口饱含汤汁的鲜美,嚼起来却是“嘎吱”
作响,这独特的口感让人不由得玩心大起,在享受美食味道的同时忍不住一口接一口,去用牙齿碾磨菌子,根本停不下来。
金黄色蛋花星星点点分布其中,给这份汤更是增添了几分柔和的口感。
一碗汤一饮而尽,警官长叹一声,这可是在警队食堂根本不能品尝到的美味!
他们日日忙于各类大小案件,整日不是路边小摊吃碗面,便是回到局里食堂吃大锅饭,甚少出去下馆子。
早听闻唐安颜的饭店火得很,前段时间只是在城北火,城南还不曾听说多少人讨论,如今已经是突破地域限制,连城南的客人都勾过去了。
年轻警官不由得心里碎碎念:就算知道有人吃了唐安颜的盒饭食物中毒,但是如此美味……就算让他知道接下来会上吐下泻,他大约也会义无反顾吃下去!
菜吃得差不多,唐安颜起身给大家盛了米饭。
于是两位警官把视线落向最后那道牛肝菌炒肉。
夹一筷子菜,配一口米饭。
牛肝菌入口的瞬间,便被那浓郁醇厚味道征服了!
牛肝菌肉质肥厚,嚼起来十分带劲儿,而唐安颜将菌子切成了厚薄适中的片状,经过大火爆炒后表层微微焦了一些边缘,更让味道诱人至极。
一口咬下去,表面的焦香、内部的鲜嫩多汁,那种来自原始丛林的自然味道萦绕口腔,配以腌制后炒香的滑嫩肉片,搭配得恰到好处。
其间还放了些青葱的蒜苗,更是为牛肝菌本就鲜香的味道增加了一抹清新,也为这道酱料偏咸的菜品提供了解腻的调味。
辣椒的香气、蒜末爆炒后的香气渗进牛肝菌和肉片的每一处,刺激着味蕾让人食欲大增!
等两位警官停下筷子的时候,桌上已经被扫荡一空,不仅几道菜吃得一干二净,连汤汁都被拌进了饭里!
他们有些不好意思地笑笑:“这……你厨艺太好了,我们本来就是想上门调查一下饭店用的菌子类型,倒是赶上了一顿美味,真是不好意思。”
唐安颜笑笑:“那道菌子炒肉吗?我们用的是牛肝菌。”
年长的警官立刻严肃了神色,要去拿本子记录。
唐安颜夹起自己碗中咬了一口的牛肝菌,道:“警官,我想答案就在这里了。”
医院检查结果帮她锁定了目标就是两道含有菌类的菜品,但唐安颜觉得普通蘑菇应该大家都认得,不至于吃到奇怪的东西还盲目往下咽。
她手边没有资料,只能让唐明晖去把所有相对不常见的蘑菇买了个遍。
一边制作菌菇宴,她一边回忆着各类菌菇的形态。
最后锁定在牛肝菌上,她对这些野生菌不太熟悉,但依稀记得好像有种长得差不多且有毒的蘑菇和牛肝菌类似……
年轻警官一拍桌子:“对对对!
叫……叫什么来着……”
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