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每一组结束评分,都会把最后分数封存,等着全部的品尝评分环节结束后,再统计最后的得分。
两位国宴大师和科夫曼从专业技法角度上,对厨师们基本功还是相当满意。
整体上来说,百位厨师的基本功都非常过硬。
无论是刀功还是火候把控,以及煎炸烹炒这些勺功上的功力。
确实无愧于百强鲁菜名厨的名声。
色香味器形方面,每道菜也都展现的很好。
很是让两位大亨有些难以取舍。
最后两位也只能是根据各自味觉上最直观的感受去打分。
一共十组菜,一组一组的分数被交出来。
之后就是这场比赛最后统计分数的时间。
在这段时间里,大家也终于可以暂时休息。
所有参加比赛的厨师们,都和家人、亲朋好友们汇合。
大家也都是在聊着最后是不是能进入十佳?
本来林国富想叫上程国胜一起和师父聚聚。
结果没想到,程国胜比赛结束后就离开了现场。
林国富只能自己回到王老师傅的面前。
“师父,师兄他……”
王老师傅叹了口气打断徒弟的话。
“没关系,他有他自己的选择,这次比赛他应该能获得想要得到的,最后的十位十佳名厨里应该会有他的。”
林国富有些惊讶:“师父,您怎么知道?分数已经出来了?”
王老师傅这才把第二道菜的分数告诉林国富。
听完师父的话,林国富更加惊讶。
“葱烧海参师兄他得分第二?”
更让林国富惊讶的是:“李辉东的葱烧海参得分第一?”
王老师傅点头:“对,李辉东葱烧海参做法很传统,但传统中又有着他自己的理解和创新,尤其是他葱烧汁的调口,是你们中最适口的。”
林国富沉默了一阵:“师父那我?”
王老师傅看了看林国富,这个徒弟王老师傅还是比较满意。
林国富算是最能耐得下性子的徒弟。
当初在聚宾园林国富能常年给程国胜打下手。
明明程国胜外出交流次数比较多,聚宾园后厨大部分时候都是林国富负责掌勺。
可林国富依旧愿意跟在自己的师兄手底下干。
后来聚宾园关张,林国富也没有能在全国大赛上获得多好成绩。
在冯正明和聚丰德一起向他抛出橄榄枝的时候。
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